Efeitos das alterações no preço e na produtividade da produção de leite no Rio Grande do Sul

Resumo

Este artigo tem o objetivo de analisar os impactos da quantidade de animais, da produtividade e do preço na geração do valor de produção do leite, incidente sobre a taxa de crescimento anual do valor da produção estadual nos maiores municípios produtores do estado do Rio Grande do Sul. Para tanto, utilizou-se o método estrutural-diferencial, o modelo shift-share, com dados de produção, produtividade, valor da produção (Fundação de Economia e Estatística Siegfried Emanuel Heuser) e preço do leite (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz). Desse modo, constatou-se que o efeito preço é um grande responsável pelo aumento da taxa de crescimento, proporcionado pela contínua elevação da commodity. Entretanto, o efeito produtividade exerce papel importante na oferta de leite no mercado examinado, que apresenta efeito superior e significativo ao verificado no rebanho. Assim, concluiu-se que o aumento na produção leiteira ocorreu devido ao aumento do rebanho e, de forma mais intensa, aos ganhos de produtividade que foram percebidos no período analisado. Palavras-chave: Leite. Shift-share. Rebanho. Produtividade. Preço.