Autoavaliação da saúde e qualidade da dieta: comparação em idosos hospitalizados

Autores

  • Greiskelly Didur Klossniak Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
  • Maria Vitória Matos Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
  • Diana Souza Santos Vaz Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
  • Dalton Luiz Schiessel Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
  • Mariana Abe Vicente Cavagnari Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)
  • Ivete Ferreira Rodrigues Instituto de Saúde Frederico K. Virmond
  • Caryna Eurich Mazur Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)

DOI:

https://doi.org/10.5335/rbceh.v16i3.8488

Palavras-chave:

Dieta, Longevo, Nutrição, Saúde do idoso

Resumo

O estudo objetiva associar a qualidade da dieta e autoavaliação da saúde de idosos hospitalizados. Estudo transversal, realizado em um hospital de Guarapuava/PR, com cem idosos. Foi aplicado um questionário socioeconômico, que também continha perguntas para auto percepção da saúde, foi utilizado o dia alimentar habitual para mensurar a qualidade da dieta (IQD) de cada indivíduo, cujo foi calculado por meio de índice próprio. Para associação foi utilizado o teste exato de Fisher, correlação e análise descritiva. A média de idade foi de 72,39 ± 7,77 anos, sendo 50% do gênero feminino. A autoavaliação sobre a qualidade da dieta, mensurada pelo IQD, demonstrou que há necessidade de modificação (52%). A maioria (41%) classificou seu estado de saúde como ruim. Não houve associação entre o IQD e a autoavaliação da saúde (p > 0,05), demonstrando que a percepção de saúde não interfere na qualidade da dieta. Portanto, não houve associação entre a auto percepção da saúde e a qualidade da dieta em idosos hospitalizados.

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Biografia do Autor

Greiskelly Didur Klossniak, Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)

Nutricionista. Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava/PR.

Maria Vitória Matos, Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)

Nutricionista. Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava/PR.

Diana Souza Santos Vaz, Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)

Nutricionista. Doutoranda em Ciências da Saúde pela Universidade Estadual de Campinas, Campinas/SP. Mestrado em Promoção da Saúde pelo Centro de Ensino Superior de Maringá/PR.

Dalton Luiz Schiessel, Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)

Nutricionista. Doutorado em Biologia Celular e Molecular pela Universidade Federal do Paraná, Curitiba/PR. Pós-doutorado no Cross Cancer Institute da University of Alberta, Edmonton, Canadá. Curso de Nutrição da Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava/PR.

Mariana Abe Vicente Cavagnari, Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)

Nutricionista. Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava/PR.

Ivete Ferreira Rodrigues, Instituto de Saúde Frederico K. Virmond

Nutricionista. Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Norte do Paraná. Associação de Saúde Frederico Guilherme Virmond, Guarapuava/PR.

Caryna Eurich Mazur, Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO)

Nutricionista. Mestrado em Segurança Alimentar e Nutricional e doutorado em Medicina Interna e Ciências da Saúde pela Universidade Federal do Paraná, Curitiba/PR. Departamento de Nutrição da Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava/PR.

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Publicado

15-12-2019

Como Citar

Klossniak, G. D., Matos, M. V., Vaz, D. S. S., Schiessel, D. L., Cavagnari, M. A. V., Rodrigues, I. F., & Mazur, C. E. (2019). Autoavaliação da saúde e qualidade da dieta: comparação em idosos hospitalizados. Revista Brasileira De Ciências Do Envelhecimento Humano, 16(3). https://doi.org/10.5335/rbceh.v16i3.8488

Edição

v. 16 n. 3 (2019)

Seção

Artigos Originais

Licença

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