v. 13 n. 1 (2021): Edição Especial - XI Simpósio de Alimentos (SIAL) - 2021

Publicado: 30-06-2021

Editorial

Apresentação da Edição Especial

Bárbara Biduski, Dra., Christian Oliveira Reinehr, Dr

ii-iii
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MENSAGEM DOS EDITORES

Carlos Ariel Samudio Pérez; Moacir Kripka

i

Artigos de Pesquisa nas Áreas de Ciências e Tecnologias

POTENTIAL USE OF STARCH FROM DIFFERENT SOURCES IN THE PREPARATION OF MUCOADHESIVE FILMS

Rosana Colussi, Dr, Lucas Ávila do Nascimento, Jaspreet Singh, Dr

1-9
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DETERMINAÇÃO DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS DA BIOMASSA MICROALGAL CULTIVADA NA PRESENÇA DE FÁRMACOS

Júlia Pedó Gutkoski; Gabrielle Nadal Biolchi, Alan Rempel, MSc, Luciane Maria Colla, Dr

10-19
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Remoção de agrotóxicos da água por osmose inversa

Daniel Reges Rossetto, Jéssica Stefanello Cadore, Guilherme Otávio Moraes Giubel, Vandré Barbosa Brião

20-32
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Aplicação de um método sustentável para a extração de pigmentos de laranja tarocco

Débora Piovesan de Moraes, Carla Andressa Almeida Farias, Daniele de Freitas Ferreira, Juliano Smanioto Barin, Cristiano Augusto Ballus, Milene Teixeira Barcia

33-38
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Propriedades bioativas e compostos fenólicos de iogurte ovino e iogurte bovino com lactulose

Isadora Gazoni, Letícia Knakiewicz, Georgia Ane Raquel Sehn, Darlene Cavalheiro, Elisandra Rigo, Alexandra Fabióla Becker

39-52
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Estimativa do efeito de CO2 supercrítico na recuperação de P(3HB) produzido por B. megaterium ATCC 14581

Paloma Truccolo Reato, Rafaela Nery de Melo, Bruno Fischer, Guilherme de Souza Hassemer, Yen-Han Lin, Eunice Valduga, Alexander Junges

53-57
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Cultivo em consórcio das microalgas Spirulina platensis e Scenedesmus obliquus com adição de efluente de bovinocultura

Vítor Augusto Farina Cavanhi, André Bergoli, João Felipe Freitag, Francisco Gerhardt Magro, Luciane Maria Colla

58-67
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v. 13 n. 1 (2021): Edição Especial - XI Simpósio de Alimentos (SIAL) - 2021

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