Revista CIATEC-UPF http://seer.upf.br/index.php/ciatec <p>&nbsp;</p> <hr align="center"> <p>A Revista de Ciências Exatas Aplicadas e Tecnológicas da Universidade de Passo Fundo, <strong>CIATEC-UPF</strong>, é uma publicação conjunta do Instituto de Ciências Exatas e Geociências (ICEG) e da Faculdade de Engenharia e Arquitetura (FEAR), e tem como principal objetivo divulgar trabalhos técnico-científicos oriundos dos projetos de pesquisa, pura ou aplicada, desenvolvidos tanto no âmbito da própria universidade bem como trabalhos advindos de contribuição de pesquisadores externos, que abranjam as áreas de conhecimento das ciências exatas aplicadas e engenharias.</p> Editora UPF pt-BR Revista CIATEC-UPF 2176-4565 <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/"><img alt="Licença Creative Commons" style="border-width:0" src="https://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/4.0/88x31.png" /></a><br />Todos os artigos estão licenciados com a licença <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/">Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações 4.0 Internacional</a>. O FÍGADO E OS RINS NA ELIMINAÇÃO DE TOXINAS. MODELAGEM MATEMÁTICA http://seer.upf.br/index.php/ciatec/article/view/11301 <p>Em este trabalho é apresentado um estudo geral sobre as características e as principais funções dos rins, o fígado e o sistema circulatório, fazendo um detalhamento de alguns aspectos do processo de eliminação de toxinas, onde se indicam as principais doenças desses órgãos e também como as prevenir. Seguidamente, é realizado um modelo matemático do rim, o fígado e sistema sanguíneo de forma compartimental, que resulta em um sistema de equações diferenciais que simula o processo de eliminação de toxina. Deste modo é apresentado um estudo qualitativo do processo de eliminação de toxinas, onde são comparados com os parâmetros de funcionamento em uma pessoa saudável, obtendo assim conclusões baseadas nestes resultados. Quando o modelo apresenta uma solução onde, dentre os três autovalores obtidos do modelo, um apresenta valor nulo, e os outros dois apresentaram valores com parte real negativa, o sistema pode assim ser reduzido à forma quase-normal para facilitar o estudo qualitativo.</p> Anselmo Rafael Cukla Marcelo Lacortt Antonio Iván Ruiz Chaveco Karem Keyth de Oliveira Marinho Leide Maria Leão Lopes Sandy Sánchez Dominguez Ana Maria Libório de Oliveira Nilton Fernandes Gonçalves ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-11-18 2021-11-18 13 3 1 10 10.5335/ciatec.v13i3.11301 ESTUDO COMPARATIVO DAS ALTERAÇÕES ENTRE AS VERSÕES ANTIGA E NOVA DA NR18 http://seer.upf.br/index.php/ciatec/article/view/12085 <p class="Palavras-chaves" style="margin: 0cm 22.7pt .0001pt 22.7pt;"><span style="font-size: 10.0pt;">O presente estudo teve por objetivo analisar as alterações apresentadas na nova redação da NR18 (portaria SEPRT n. 3.733, de 10 de fevereiro de 2020), de modo a especificar as novas proposições e discutir sobre a modernização da norma. Foram apresentados os principais itens da nova NR18, relacionando-os através de discussão e esquemas com o texto da antiga NR18. Além de fazer uma avaliação das mudanças e posteriormente um panorama dos pontos positivos e pontos negativos verificados. De modo geral, notou-se que a nova redação de NR18 trouxe mais liberdade para os proprietários, empresários e até mesmo para os responsáveis técnicos, entretanto essa liberdade resultou em uma maior responsabilidade aos profissionais legalmente habilitados. Constatou-se também, que de forma geral, a nova NR18 apresenta menos itens específicos e mais itens gerais, ou seja, menos especificidades de medidas e características. A nova redação contempla a substituição do PCMAT pelo PGR, mas que na prática continua semelhante.</span></p> Tainan Weber Scolari Rodrigo André Klamt Aline Mazzonetto ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-11-18 2021-11-18 13 3 11 31 10.5335/ciatec.v13i3.12085 USO DA ESTATÍSTICA COMO FERRAMENTA DE AVALIAÇÃO AO ENSAIO DE CARGA PONTUAL http://seer.upf.br/index.php/ciatec/article/view/12356 <p>Normatizado pela <em>International Society for Rocks Mechanics</em> (ISRM) por intermédio do <em>Sugested Method for Determining Point Load Strength</em> (1985), o ensaio de Compressão Puntiforme permite simular o ensaio de resistência a compressão axial em materiais rochosos mediante cálculo do índice de resistência final (Is<sub>(50)</sub>). A metodologia ISRM (1985) sugere a exclusão de amostras que apresentem resistências superiores e inferiores em relação ao contexto amostral global. Isto posto, o presente estudo visa avaliar por intermédio de uma análise estatística, se há influência da utilização dos valores superiores e inferiores no cálculo do índice de resistência à compressão puntiforme final, bem como, verificar se os dados excluídos são valores considerados <em>outliers</em> (i.e., valores individuais atípicos que distorcem os valores de tendência central e de dispersão). Mediante utilização de cinco materiais rochosos de diferentes litologias (plutônica e metamórfica), conclui-se estatisticamente que: ao seguir os preceitos exigidos ISRM (1985), a resistência final do material rochoso se encontra subestimada ou superestimada, uma vez que nem todas as resistências descartadas são de fato resultados <em>outliers.</em> De forma análoga, devem ser reajustado o tempo de imersão dos materiais rochosos conforme o tipo litológico da rocha, tendo em vista que 72 horas foram insuficientes para saturação das rochas englobadas no estudo.</p> Haline Dugolin Ceccato Ana Helena Back Rinaldo José Barbosa Pereira Andrea Valli Nummer ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-11-18 2021-11-18 13 3 32 46 10.5335/ciatec.v13i3.12356 IGREJAS ENXAIMEL EM ITAPIRANGA (SC): http://seer.upf.br/index.php/ciatec/article/view/11564 <p>O texto busca refletir sobre a dimensão simbólica das igrejas em madeira e sua relevância patrimonial no contexto da colonização Porto Novo, atuais municípios de Itapiranga, São João do Oeste e Tunápolis. A proposta busca discorrer sobre a relevância da arquitetura enxaimel como símbolo de identidade histórica e cultural, apresentando assim, uma proposta de edificação de uma réplica de uma igreja enxaimel, desde sua concepção até a sua execução, a partir dos princípios dessa técnica construtiva, defendendo a hipótese de que é possível reinterpretar o enxaimel na atualidade sem perder a sua essência.</p> Douglas Orestes Franzen Simone Eidt ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-11-18 2021-11-18 13 3 47 65 10.5335/ciatec.v13i3.11564 IMPACTOS DA CONTAMINAÇÃO DE DESOXINIVALENOL (DON) NA CULTURA DO TRIGO – UMA REVISÃO http://seer.upf.br/index.php/ciatec/article/view/9651 <p>O trigo é um dos alimentos mais consumidos no mundo e no Brasil, isto porque ele é uma das principais fontes de energia para os humanos e animais. Porém, os grãos de trigo podem ser acometidos por diversas doenças que afetam o seu desenvolvimento, comprometendo assim, a produtividade e a qualidade dos mesmos. Dentre as doenças que afetam os cultivares de trigo, destaca-se as originárias de fungos, os quais podem produzir metabólitos secundários tóxicos, denominados micotoxinas. A principal micotoxina encontrada no trigo é a desoxinivalenol, pertencente ao grupo dos tricotecenos. Apesar dela não ser considerada carcinogênica, deve-se tomar cuidado para que não ocorra a ingestão de produtos à base trigo contaminados, pois, ela pode causar diversos efeitos negativos para o organismo humano e animal. Por isso, a &nbsp;importância dos métodos de detecção dessa micotoxina, que vão desde ensaios imunológicos até cromatográficos, assim como a prevenção ainda no manejo agrícola que é importante. Este trabalho tem como objetivo verificar os principais métodos de análises para a detecção de desoxinivalenol, sempre visando os limites tolerados pelas legislações e as implicações que ela causa na saúde humana e animal. Esse artigo é de cunho bibliográfico, realizado por pesquisas on-line no Portal de Periódicos da CAPES/MEC, tendo como filtro principal as palavras “trigo, grão de trigo, micotoxina, DON, TCTs”, essa busca foi realizada nos idiomas português, inglês e espanhol, em um período de 2010 até 2018.</p> Bruna de Costa Franciane Siqueira Alana Neto Zoch ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-11-18 2021-11-18 13 3 66 76 10.5335/ciatec.v13i3.9651 OBTAINING OF FUNGAL BIOCOMPOUNDS BY SOLID STATE FERMENTATION http://seer.upf.br/index.php/ciatec/article/view/12279 <p>The cultivation of microorganisms to obtain biosurfactants and lipases using solid-state fermentation (SSF) is considered a sustainable and low-cost form. The simultaneous production of these biocompounds is still little explored, especially when using solid matrices as a substrate aiming at reducing residues and environmental impacts and the potential environmental application of the produced biocompounds, in bioremediation processes and effluent treatment. The aim was the simultaneous production of lipases and biosurfactants via SSF from the fungus <em>Aspergillus niger.</em> Screening of cultivation media and conditions was carried out, with the studied variables being the proportions of soybean meal (SM) and soybean waste (SW), moisture, concentrations of carbon source (molasses), oily inducer and nitrogen source, through experimental designs. The media were fermented for 6 days, evaluating the lipase and emulsifying activities and the reduction in surface tension obtained every 2 days. In the culture medium composed of SM + SW (70/30), production of lipases (31.13 ± 0.55 U) and biosurfactants (11,92 % of reduction of surface tension and emulsifying activity below 2.00 EU) was observed under conditions of 50% of moisture, 1.5% of nitrogen source and 1% of oily inducer.</p> Naiara Elisa Kreling Vict´´oria Dutra Fagundes Viviane Simon Luciane Maria Colla ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-11-30 2021-11-30 13 3 77 92 10.5335/ciatec.v13i3.12279 OTIMIZAÇÃO TOPOLÓGICA DE ESTRUTURAS TRIDIMENSIONAIS USANDO MMA http://seer.upf.br/index.php/ciatec/article/view/12150 <p>In structural optimization, one of the most fascinating fields is Topological Optimization (TO). In this article, the evolutionary topological optimization methods Smoothing Evolutionary Structural Optimization (SESO) and Sequential Element Rejection and Admission (SERA) are used to minimize the growth of compliance using the Method of Moving Asymptotes (MMA). The effect of changing asymptotes is to control the generation of subproblems, which can both stabilize and accelerate the convergence of the overall process. The three-dimensional topological optimization of two large-scale problems: a) a cantilever beam and&nbsp; b) an MBB beam is realized. Therefore, to solve computational problems such as cost and excess memory, which occur in these types of problems, the Preconditioned Conjugated Gradient Method (PCG) is used as an iterative solver. The results obtained are compared with the Solid Isotropic Material with Penalization (SIMP) that uses for convergence the Optimality Criteria (OC).</p> Hélio Luiz Simonetti Valério Silva Almeida Francisco de Assis das Neves Virgil Del Duca Almeida ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-12-02 2021-12-02 13 3 93 110 10.5335/ciatec.v13i3.12150 AVALIAÇÃO DE INDICADORES AMBIENTAIS EM UMA AGROINDÚSTRIA DE ABATE DE SUÍNOS DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL http://seer.upf.br/index.php/ciatec/article/view/12833 <p>As indústrias alimentícias têm grande responsabilidade ambiental perante a lei, devido à produção em grande escala e o alto potencial poluidor em virtude dos efluentes gerados, fumos de gases resíduos sólidos e da relevância socioeconômica que apresenta. Diante deste cenário, o presente estudo teve como objetivo avaliar indicadores ambientais em uma Agroindústria de Abate de Suínos do Estado do Rio Grande do Sul com a finalidade de utilização dos indicadores ambientais como parâmetros para priorização de oportunidades de Produção mais Limpa em uma Unidade Produtiva. Desse modo, foram analisados os balanços hídrico, energético e de massa dos resíduos sólidos. Com as avaliações verificou-se que o setor de abate apresenta maior representatividade nos impactos ambientais quando combinados os indicadores. Concluiu-se que a verificação dos indicadores ambientais contribui para a tomada de decisão e aplicação de oportunidades de Produção mais Limpa. Possibilitando que os setores e atividades se tornem mais eficientes, ambientalmente corretos e economicamente atrativos, avaliando os setores de acordo com as suas prioridades e urgências particulares e propondo para a gestão ações de Produção mais limpa.</p> Pietra Taize Bueno Leandro Doro Tagliari ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2022-01-02 2022-01-02 13 3 111 124 10.5335/ciatec.v13i3.12833