UMA VARIAÇÃO PARA O PROBLEMA CLÁSSICO DA DIETA: A MINIMIZAÇÃO DO CONSUMO DE CALORIAS

  • Rosana Maria Luvezute Kripka UPF
  • Cleonice Peccati UPF

Resumo

Na literatura, o objetivo do problema clássico da dieta consiste em minimizar custos dos alimentos presentes na dieta, respeitando as restrições nutricionais dos alimentos, necessárias para uma alimentação saudável. Neste artigo apresenta-se uma pesquisa, realizada na Universidade de Passo Fundo, onde se investigou o processo de modelagem matemática para otimização do problema de dieta alimentar, de modo a se determinar qual deveria ser a dieta semanal, que tornaria mínima a ingestão de calorias. Para validação do modelo foram considerados dados reais, obtidos por pesquisa de campo. Os resultados obtidos para o problema da dieta, que são sugestões otimizadas de refeições diárias, satisfazem as restrições nutricionais para uma dieta saudável e possuem valores calóricos inferiores aos praticados pela nutricionista, tornando assim a dieta ainda mais eficiente.

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Publicado
2014-05-26
Como Citar
Kripka, R., & Peccati, C. (2014). UMA VARIAÇÃO PARA O PROBLEMA CLÁSSICO DA DIETA: A MINIMIZAÇÃO DO CONSUMO DE CALORIAS. Revista CIATEC-UPF, 6(1), 13-25. https://doi.org/10.5335/ciatec.v6i1.3400
Seção
Artigos de Pesquisa nas Áreas de Ciências e Tecnologias