MENSAGEM DOS EDITORES

  • Carlos Ariel Samudio Pérez Universidade de Passo Fundo
  • Moacir Kripka
Palavras-chave: Alimentos, UPF

Resumo

Como é do conhecimento de nossos leitores, a Revista de Ciências Exatas Aplicadas e Tecnológicas da Universidade de Passo Fundo (CIATEC-UPF) visa, principalmente, propiciar um espaço para divulgação da produção técnico-científica nas áreas afins do conhecimento das ciências exatas e engenharias como forma de promover o desenvolvimento científico e tecnológico regional. Assim, como principais responsáveis pela edição da revista, é com imensa satisfação que apresentamos mais uma edição especial, resultado de uma parceria entre a Revista e o Simpósio de Alimentos (SIAL), evento bianual organizado pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) e pelo curso de Engenharia de Alimentos da Universidade de Passo Fundo (UPF). Os trabalhos reunidos na presente edição da CIATEC foram elaborados para a décima primeira edição do SIAL, realizada de forma on-line pela primeira vez, e foram selecionados dentre os que se destacaram na presente edição. Neste sentido, agradecemos aos organizadores do Simpósio de Alimentos pela cuidadosa seleção e organização dos trabalhos, bem como pela oportunidade de colaborar na divulgação da produção científica originada a partir dos cursos vinculados à essa importante temática. Desejamos uma boa leitura a todos!   Passo Fundo, junho de 2021 Carlos Ariel Samudio Pérez Moacir Kripka Editores

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Publicado
2021-07-10
Como Citar
Samudio Pérez, C., & Kripka, M. (2021). MENSAGEM DOS EDITORES. Revista CIATEC-UPF, 13(1), i. https://doi.org/10.5335/ciatec.v13i1.12740